Reibkäse, Gratta di Bufala, 30 Monate, 1 kg
Gratta di bufala ist ein etwa 50 Monate gereifter Reibekäse, der aus zwei Milchsorten hergestellt wird: Kuhmilch und lombardischer Büffelmilch (35 %).
Die Zufuhr von Fetten aus der Büffelmilch ermöglicht es diesem Käse, seinen süßen und aromatischen Geschmack bis zu einer sehr langen Reifung beizubehalten.
Das Produkt unterliegt einer Gewichtsschwankung von maximal 5 %.
Hinweis: Bei hohen Temperaturen wird der Versand in den Sommermonaten organisiert, um eine ausreichende Lieferung der Produkte zu gewährleisten. Eventuelle Verzögerungen gegenüber den allgemein angegebenen Zeiten werden umgehend mitgeteilt.
PRODUKTIONSZEIT
3-5 Werktage
STÄRKEN
- Reifezeit 50 Monate
- Hergestellt aus Kuhmilch und lombardischer Büffelmilch (35 %)
- Süßer und aromatischer Geschmack
ZUTATEN UND ALLERGENE
PASTEURISIERTE KUHMILCH, PASTEURISIERTE BÜFFELMILCH, SALZ, PFLANZLICHES LAB, Lysozym
Allergene:
MILCH
NÄHRSTOFFTABELLE
Durchschnittswerte pro 100g:
Energie 1590,7 KJ/382,50 Kcal
Fett 28,05 g, davon Fettsäuren 20,07 g
Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g
Salz 1,70 g
Protein 29,96 g.Nutzen Sie Ratschläge
Kann als gültiges Alter Ego für grob geriebenen Käse verwendet werden.